Miért nagyon fontos az élelmiszerek hűtött tárolása?
A hűtött tárolás, raktári hűtési rendszerek kiemelkedően fontos szerepet játszanak az élelmiszerek biztonságának és minőségének megőrzésében. A hőmérséklet megfelelő szabályozása jelentősen lassítja a romlási folyamatokat és gátolja a káros mikroorganizmusok, például baktériumok elszaporodását.
Ez nemcsak az élelmiszerek eltarthatóságát növeli meg, hanem hozzájárul a fogyasztók egészségének védelméhez is.
A modern élelmiszerláncban a termékek hosszú utat tesznek meg a termelőtől a fogyasztóig.
Ezért elengedhetetlen, hogy a frissesség és a tápérték megőrzése érdekében megfelelő hűtési technológiát alkalmazzuk.
Az élelmiszerek megfelelő és szabályozott körülmények közötti tárolása alapvető feltétele a biztonságos, higiénikus és minőségi élelmiszer ellátásnak. A hűtött raktározás különösen kritikus szerepet játszik a romlandó termékek – például húsok, tejtermékek, készételek, zöldségek és gyümölcsök – kezelésében. A nem megfelelő tárolási hőmérséklet nem csupán a termék minőségének romlásához vezethet, hanem akár egészségügyi kockázatot is jelenthet a végfelhasználók számára.
Cégünk, a Realbox, Törökbálinton kínál megbízható és korszerű hűtött raktározási megoldásokat élelmiszeripari vállalatok, kereskedők és logisztikai partnerek számára.
De miért is olyan fontos a hűtött tárolás?
Nézzük meg részletesen.
- Az élelmiszerbiztonság az első
Az egyik legfontosabb ok, amiért hűtött raktározásra van szükség, az élelmiszerbiztonság. Az élelmiszerek – különösen az állati eredetűek – gyorsan romlanak szobahőmérsékleten. A baktériumok, gombák és más mikroorganizmusok már 10–20 °C között is gyorsan szaporodnak, ami akár órák alatt veszélyessé teheti a termékeket.
A hűtött tárolás (általában 0–5 °C között) jelentősen lelassítja a mikrobiológiai folyamatokat, így növeli a termék eltarthatóságát, és csökkenti az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázatát.
Tipikus kockázatok:
- Szalmonella.
- Listeria monocytogenes.
- E. coli.
- Penészképződés.
- Érzékszervi elváltozások (szag, szín, állag).
- A minőségmegőrzés kulcsfontosságú
A hűtött tárolás nem csak az egészségvédelem szempontjából létfontosságú, hanem a termékminőség megőrzésében is. Egy megfelelően temperált raktárban:
- a hús tovább marad puha és színében friss,
- a tejtermékek nem savanyodnak meg idő előtt,
- a zöldségek és gyümölcsök nem vesztik el nedvességtartalmukat és roppanósságukat.
Minél stabilabb a tárolási hőmérséklet, annál hosszabb ideig marad az áru piacképes állapotban. Ez különösen fontos a kereskedelmi láncok, webshopok, éttermek és élelmiszeripari gyártók számára, ahol a termék megjelenése és minősége versenyelőnyt jelent.
- Jogszabályi megfelelőség és szabványok
A hazai és uniós jogszabályok szigorúan szabályozzák az élelmiszerek szállítását és tárolását. A vonatkozó rendeletek – például az (EU) 852/2004 rendelet az élelmiszer-higiéniáról – előírják a hőmérséklet-ellenőrzést, a nyomon követhetőséget és a dokumentált hűtési láncot (ún. „hideg lánc”).
A Realbox hűtött raktárai az alábbiakat biztosítják:
- Állandó hőmérséklet-monitoring digitális rendszerekkel.
- Automatikus riasztás túlmelegedés vagy fagyás esetén.
- HACCP elvek szerinti működés.
- Hőmérsékleti naplózás és dokumentálás.
A megbízható hűtött raktározás tehát nemcsak üzleti előny, hanem törvényi kötelezettség is, amely elengedhetetlen a hatósági ellenőrzéseken való megfeleléshez.
- Költségmegtakarítás és veszteségcsökkentés
Elsőre úgy tűnhet, hogy a hűtött raktározás extra költséget jelent, ám valójában komoly veszteségektől kíméli meg a vállalkozásokat. A nem megfelelő tárolásból eredő selejtezések, reklamációk, visszahívások és minőségromlásból fakadó forgalomcsökkenés súlyos károkat okozhatnak.
Néhány példa:
- Egyetlen hűtő nélküli nap több százezer forint értékű áru selejtezését okozhatja.
- Egy élelmiszerbotrány hónapokra tönkreteheti a márkát.
- A partneri bizalom visszaszerzése hosszú és költséges folyamat.
A Realbox Törökbálinton elérhető hűtött raktármegoldásai stabil és kiszámítható környezetet biztosítanak, amely csökkenti az ilyen kockázatokat.
- Különböző terméktípusok különböző igényekkel
Nem minden romlandó áru egyforma. Egyes termékek 0–2 °C közötti hőmérsékletet igényelnek (például hús), míg másoknak 4–7 °C a legideálisabb (például tej, saláták, készételek).
A Realbox hűtött raktárai több hőmérséklet-zónával rendelkeznek, így lehetővé tesszük a különböző termékkategóriák egyidejű, szakszerű tárolását.
Példák:
- 0–2 °C: friss húsok, halak.
- 2–5 °C: tejtermékek, készételek.
- 5–7 °C: zöldségek, gyümölcsök.
- -18 °C alatt: mélyfagyasztott termékek (külön fagyasztott tárolási megoldással).
- Kiváló logisztikai elhelyezkedés: Törökbálint
A Realbox logisztikai központja Törökbálinton, az M0–M1–M7 csomópontjában található, amely rendkívül előnyös a budapesti, Pest megyei és országos szintű élelmiszerellátás szempontjából.
Ez a földrajzi előny gyorsabb kiszolgálást, alacsonyabb szállítási költséget és rugalmasságot jelent partnereinknek.
- Kiegészítő szolgáltatásaink
A tároláson túl komplex szolgáltatási csomagot kínálunk partnereink számára:
- Komissiózás, csomagolás, címkézés.
- Raktárlogisztika és árumozgatás.
- FIFO rendszer alkalmazása.
- Hűtött szállítás partnerekkel együttműködésben.
- Digitális raktárkezelés és nyomon követhetőség.
Nálunk nem csak raktár helyet bérel, hanem valódi, kiszervezett logisztikai hátteret kap – a legmagasabb higiéniai és technológiai szinten.
- Kinek ajánljuk hűtött raktározási szolgáltatásunkat?
Szolgáltatásunkat olyan vállalkozásoknak ajánljuk, akik:
- Romlandó termékeket gyártanak, forgalmaznak vagy importálnak.
- Szezonális élelmiszereket szeretnének tárolni.
- Online boltot üzemeltetnek friss árukkal.
- Élelmiszerláncoknak szállítanak.
- Helyhiány miatt kiszerveznék raktározásukat.
- Stabil, megbízható partnert keresnek hosszú távra.
Az élelmiszerek hűtött tárolása nemcsak technikai kérdés, hanem az üzleti siker és a fogyasztói biztonság egyik legfontosabb alappillére.
A Realbox Törökbálinton található hűtött raktárai minden olyan feltételt biztosítanak, amelyre a modern élelmiszer logisztikában szükség van: hőmérséklet-stabilitás, biztonság, rugalmasság és komplex szolgáltatások.
Válassza cégünket, ha Ön is olyan partnert keres, aki nem csak tárol, hanem gondolkodik is Önnel – közösen az Ön sikeréért.
Meghirdetjük szabad raktár logisztikai kapacitásunkat. Szabad hűtő fagyasztó raktár: 900 m2 -20 fokos fagyasztó 270 m2 normál hűtő 0-8 fokos valamint a hozzá tartozó hűtő folyosó, komissiózó tér.
A jó raktár egyik feltétele egy kiváló raktárkezelő rendszer amellyel hatékonyan kezelhető és átláthatóan vezérelhető a teljes 
integrált logisztikai rendszer kiválóan alkalmas a sok ügyféllel rendelkező raktár és logisztikai vállalkozás feladatainak a tökéletes ellátására. A rendszer rendkívül intelligens hiszen képes XML, IDOC, EDI illetve más módon formázott szöveges állomány kezelésére. Ez a tulajdonsága alkalmassá teszi, hogy képes interfészen keresztül kommunikálni más vállalati rendszerekkel is As2 csatornán, Ftp illetve más elektronikus módon. A raktárkezelő program kifejezetten a raktéri papírmentes működésre lett fejlesztve, mobil adatgyűjtők és vonalkódok segítségével kommunikál.
A 
Egy kiváló raktár alapszolgáltatása az ügyfelek megfelelő naprakész pontos tájékoztatása, és ennek egyik feltétele a megfelelő raktárkezelő rendszer. Cégünk korszerű és kiváló szolgáltatásokat kíván biztosítani ügyfeleinek. Meg kíván felelni a mindenkor érvényben lévő minőségbiztosítási rendszereknek amelyek garantálják az elvárt minőségi szolgáltatásokat és az egyenletesen magas színvonalat. Lehetőség van rá, hogy ügyfeleink saját rendszerét használjuk interfészen keresztül, így használjuk a QAD valamint C.S.B. rendszereket is.
A raktárvárosban saját vámhivatal működik a területen teljes körű vámügyintézéssel, vámraktározással és regisztrációs adó ügyintézéssel. Széleskörű szolgáltatással és gyors ügyintézéssel állunk ügyfeleink rendelkezésére a vámoltatás során is. A raktárváros területén kényelmes széles utak segítik a zavartalan közlekedést, és sok parkolóhely is található.
Rendelkezünk hűtő és fagyasztó raktárakkal is, a hűtőtérben korszerű digitális automata rendszer ügyel a megfelelő hőfokok biztosítására. A hűtőtérben lehetőség van raklapos, illetve ömlesztett áru tárolására is. A termékek feliratozására és címkézésére rendelkezünk megfelelő felszereléssel, tehát ezeket a feladatokat is helyben meg tudjuk oldani.
A kartondoboz kereskedelmi üzletág fejlesztésével nem csak a raktározás hanem a csomagolás is megoldott. Le tudunk gyártatni és be tudunk szerezni kartondobozokat bármilyen formában, méretben illetve ezeket a dobozokat is fel tudjuk címkézni. Nagyobb megrendelés esetén a dobozhoz a szerszámot is le tudjuk gyártatni. Így ügyfeleink csomagolási gondjait is át tudjuk vállalni. A 
Hűtött raktár
